In mijn vorige blog heb je kunnen lezen hoe je muismeloen kunt kweken in je eigen moestuin. Het is een vrucht die ik voor het eerst probeerde dit jaar. Nog een andere vrucht die ik voor het eerst probeer is de olijfkomkommer. Ook weer een bijzonder vruchtje zoals je ziet. De stekels aan de schil zien er angstaanjagend uit. Maar ze zijn hartstikke zacht en je kunt ze ook gewoon eten! Wil jij deze vrucht volgend moestuinjaar ook zelf kweken? Lees dan zeker deze blog!
Het is echt een wonder dat aan mijn olijfkomkommerplant nog olijfkomkommers gegroeid zijn. Zoals vele moestuinders zullen beamen leek het in het jaar 2021 soms onmogelijk om zaailingen groot te laten worden in de moestuin vanwege de hoeveelheid aan slakken. Mijn eerste zaailingen van de olijfkomkommer overleefden de slakkenaanvallen dan ook niet. Gelukkig heeft de tweede lading zaailingen het wel overleefd.
De olijfkomkommer is normaal gesproken,een makkelijke en sterkgroeiende klimplant. Je zaait de olijfkomkommer eind april binnen voor of begin juni rechtstreeks buiten.
De olijfkomkommer groeit graag in de volle zon, maar ook met een halve dag zon zijn de planten tevreden. Ik heb mijn zaailingen van de olijfkomkommer uiteindelijk uitgeplant tegen de muur langs een zelfgemaakt klimrek van hout. Verder is de plant niet veeleisend. De olijfkomkommer groeit prima op normale tuingrond met wat extra compost.
Vanaf augustus verschijnen eerst geelgroene bloemetjes waarna de kleine groene vruchten volgen. Wist je al dat de hele plant eetbaar is? Dus ook de sierlijke bladeren, ranken en toppen zijn bruikbaar in bijvoorbeeld salades en smaken ook licht komkommerachtig.
De olijfkomkommers oogst je het beste wanneer de vruchtjes nog jong en knapperig zijn. Denk aan een grootte van ongeveer 3 tot 5 centimeter. Als je te lang wacht met oogsten worden de vruchten hol van binnen. Dat is niet de bedoeling.
Oogst ze dus lekker jong en haal de zaden eruit voordat je begint met eten. De zaden zijn namelijk kei hard. En het is hartstikke leuk om de zaden te bewaren voor het volgende jaar!
Had jij al eens van de olijfkomkommer gehoord? Of ken je nog een andere bijzonder vruchtje?
Volg jij mij al op Instagram?
