Ik ben dol op smoothies. Je kunt er oneindig mee variëren en je werkt er snel een hoop vitaminen mee naar binnen. In deze blog deel ik een heerlijk rode bieten smoothie recept met je. Lees je mee?
Rode bietjes kun je zaaien in de periode maart tot en met half juli. Mijn bietjes zijn niet erg groot geworden. Ik kies er wel voor om ze te oogsten. Nu ze nog wat kleiner zijn, zijn ze juist nog smaakvoller. Hoe langer je ze laat staan, hoe groter de bieten zullen worden.
Rode bieten zijn in veel opzichten erg gezond voor je. De vitaminen die in deze groenten zitten bieden veel gezondheidsvoordelen. Zo zou het helpen tegen een hoge bloeddruk. Ook verbetert het sportprestaties.
Dit komt doordat spieren efficiënter werken en bloedvaten verwijden. Op deze manier kan er meer zuurstof naar de spieren gaan.
Wist je dat rode biet in de voedingsmiddelen industrie gebruikt wordt als natuurlijke kleurstof? Zo kleuren ze er bijvoorbeeld de glazuurlaag van tompoezen roze mee.
Nog een ander leuk weetje is dat rode bieten in de volksmond ‘kroten’ worden genoemd.
Rode bieten kun je gekookt, gestoofd, gebakken en rauw eten. Voor mijn smoothie kies ik er bewust voor om de rode bieten niet eerst voor te koken. Door groenten te koken gaan namelijk voedingsstoffen verloren. En aangezien rode biet prima rauw te eten is, gaan de bietjes rauw door de smoothie heen.
Recept rode bieten smoothie
Kies zelf de hoeveelheid aan rode bieten. Dat maakt niet zoveel uit.
Stap 1:
Als je de hoeveelheid hebt bepaald schil je de bietjes eerst.
Stap 2:
Snijd de bietjes in stukjes en doe deze vervolgens in een keukenmachine. Let op voor je kleding. De prachtige rode kleur van de bietjes geeft namelijk erg af.
Het loof van de rode biet is ook eetbaar. Maar ik kies ervoor om er mijn kippen mee te verwennen. Die zijn hier ook dol op!
Je kunt er ook voor kiezen om de bladeren te wokken of te verwerken in een salade.
Stap 3:
Voeg vervolgens banaan toe in de keukenmachine. Ik heb gekozen voor twee bananen.
Stap 4:
Ik zag dat er nog een paar aardbeien rijp waren om geoogst te worden en dus heb ik die er ook nog bij gedaan.
Stap 5:
Ook oogstte ik een paar muntblaadjes die erbij gingen.
Stap 6:
Voeg tot slot nog wat ijsblokjes en water toe.
Mix vervolgens het geheel.
Giet de smoothie in een glas, garneer eventueel nog met wat chiazaad en nu hoef je alleen nog maar te genieten. Cheers!
Volg mij op Instagram voor meer inspiratie!
