De courgette plant is een hele dankbare plant. Ik deel daarom ook tips om courgette te kweken in deze blog. Als deze eenmaal groeit dan kun je vaak heel veel oogsten! Een courgette plant kan wel dertig courgettes leveren. Wow! Ik kweek dit jaar bolcourgettes. Ik vind deze courgettes prachtig. Omdat ik in mijn achtertuin moestuinier en daardoor niet zo veel ruimte heb, heb ik maar één courgetteplant in de volle grond staan. Ik oogstte laatst mijn eerste prachtige bolcourgette en hier zijn er al weer een paar nieuwe onderweg. Van mijn eerste bolcourgette maakte ik een heerlijke soep. Benieuwd naar het recept? Lees dan gauw verder.
Zaai courgette voor vanaf april. De courgette is een snelle groeier, dus zaai niet eerder voor. De planten mogen namelijk pas in mei worden uitgeplant, en als je eerder begint met voorzaaien heb je al vroeg een hele grote plant in huis staan.
Een courgette plant heeft veel ruimte nodig. Houd er zeker één vierkante meter per plant op een warme en zonnige plek voor vrij.
Courgette kweken: bevruchting
Het kan zo zijn dat veel beginnende vruchten al vroeg afsterven. Dit kan meerdere oorzaken hebben. Bijvoorbeeld doordat het te koud en te nat is. Maar het kan ook zo zijn dat de vrouwelijke bloem niet bevrucht is.
Een vrouwelijke bloem herken je aan het vruchtbeginsel dat onder de bloem hangt. Een mannelijke bloem heeft dit vruchtbeginsel niet zoals je hier ziet. Dat bevruchten gebeurt door bijen en hommels. Maar de vrouwelijke bloemen van de courgette staan alleen in de ochtend even open. Na de middag verwelken ze. In die tussentijd moet de vrouwelijke bloem dus bevrucht worden. Bij minder goed weer (en dat hebben we de laatste tijd natuurlijk gehad) vliegen er in de ochtend nog niet voldoende insecten waardoor de bestuiving niet goed verloopt.
Je kunt de natuur een handje helpen door zelf te bestuiven. Dit doe je door de meeldraden dan de mannelijke bloem tegen de stamper van de vrouwelijke bloem aan te wrijven. Zo zal ook het vruchtbeginsel bevrucht raken en zal er zaadvorming plaatsvinden waardoor het vruchtbeginsel uitgroeit tot een volwaardige courgette.
En dat levert dan een prachtige courgette op! Waar ik een heerlijke soep van heb gemaakt.
Recept courgettesoep
Hiervoor heb je nodig:
- 1 grote courgette,
- 1 ui;
- 2 knoflookteentjes;
- 2 takjes munt;
- 2 bouillonblokjes;
- 800 ml water;
- 200 ml crème fraiche.
Stap 1:
Snijd de ui in blokjes en fruit deze met wat olijfolie in een soeppan met de geperste knoflook.
Stap 2:
Snijd vervolgens de courgette in blokjes. En doe deze courgette blokjes bij de pan met ui en knoflook.
Stap 3:
Haal de muntblaadjes van de takjes af, hak deze wat fijn en doe bij de courgette, ui en knoflook in de pan.
Stap 4:
Voeg vervolgens 800 ml kokend water toe. Daarna voeg je de bouillonblokjes er ook aan toe. Laat dit vervolgens nog even pruttelen.
Stap 5:
Daarna pureer je alles met een staafmixer totdat het glad is.
Het is leuk om wat courgetteblokjes en wat muntblaadjes apart te houden voor de garnering. Want kijk maar eens hoe mooi en lekker dat er uit ziet zo!
Eet smakelijk en geniet ervan.
Lees hier meer blogs van mij.
En volg mij op Instagram!
