Wist je dat je jouw peperplant kunt laten overwinteren? Dit jaar heeft mijn peperplant opnieuw prachtig gebloeid. En nu, in november 2021, staat de peperplant er nog steeds zo mooi bij. Nu wordt het echter toch wel weer tijd om de peperplant naar binnen te verplaatsen. Ik ben benieuwd of de peperplant nóg een jaar meegaat! Het is het proberen waard.
Wat maakt dat het overwinteren van mijn peperplant een succes is geweest? Ik denk in de eerste plaats een beetje geluk, maar daarnaast kun je de kans vergoten door de volgende tips toe te passen.
Peperplant overwinteren: zo doe je dat
Zorg er eerst voor dat je alle pepers oogst. De plant zet je dus zonder vruchten weer binnen.
De plant heb ik de gehele winter amper water gegeven en stond op een warme plek, dichtbij de verwarming. Maar dit is niet noodzakelijk. Ze zouden het ook bijvoorbeeld in een koele garage zonder licht moeten kunnen overleven. Afgelopen voorjaar gaf ik de plant een nieuwe, grotere pot waarbij ik ook een deel van de stam mee onder de grond plaatste.
Als je de peperplant naar binnen gaat verplaatsen, verwijder dan ook even lelijke en dode takjes. Snoeien is niet per se nodig.
Vervolgens is het echt een kwestie van er eigenlijk zo min mogelijk naar om kijken. De natuur doet de rest! Hoe simpel kan het zijn.
Ik vind het altijd best lastig om pepers op te kweken. Ze groeien ontzettend traag en op de een of andere manier komen de zaden bij mij vaak ook lastig op. Mijn peperplant laten overwinteren heeft dus echt de voorkeur. Scheelt komend moestuinseizoen weer met zaaien!
Recept chilivlokken
Nu ik alle pepers heb moeten oogsten wil ik daar natuurlijk iets mee maken. Ik kies ervoor om er chilivlokken van te maken. Dat doe je zo.
Was de pepers en doe ze in een vergiet. Laat de pepers goed uitlekken.
Om ervoor te zorgen dat de pikante geur van pepers niet in je snijplank trekt is het aan te raden om de snijplank in te smeren met olijfolie of zonnebloemolie. Hak daarna met een mes de steeltjes van het topje van de rode pepers.
Verwarm de oven voor op 120 graden en bak de pepers gedurende 3 tot 3,5 uur totdat ze gedroogd en donker zijn. Laat de pepers vervolgens afkoelen.
Zodra dit gelukt is kun je de pepers in zijn geheel bewaren, maar om chilivlokken te maken doe je de pepers in een blender en mix je ze tot vlokken.
Om de chilivlokken te bewaren kun je deze het beste in een afsluitbare weckpot met schroefdeksel of beugelsluiting doen. Gebruik kleine potjes omdat deze makkelijk weg te zetten zijn en je vaak niet veel chilivlokken nodig hebt.
Succes!
Check meer blogs van mij vol moestuintips!
Ook op Instagram deel ik veel moestuinliefde.
